Professionnels, artisans, affineurs et producteurs venus des cinq continents se retrouveront à la Porte de Versailles pour trois jours de rencontres, de dégustations et d’innovations autour d’un secteur en pleine évolution.
Du 7 au 9 juin 2026, le Salon international du Fromage et des Produits Laitiers, rendez-vous incontournable de la filière laitière et fromagère, fondé par le crémier-fromager Alain Dubois, fêtera sa 19ème saison. En 3 jours, découvrez plus de 300 exposants, représentant 450 marques, venus de 15 pays. Venez enrichir votre offre, échanger avec vos fournisseurs et producteurs, participez à des ateliers et conférences, et inspirez-vous des dernières tendances fromagères et laitières. Avec son positionnement spécialisé, sa dimension internationale et sa tenue dans la ville lumière, le salon offre une expérience unique autour des fromages et produits laitiers d’exception. Dans les allées du Hall 7.1 de Paris Expo Porte de Versailles, les parfums de tomme affinée, de mozzarella fraîche et de bleu persillé flotteront dans l’air. Pendant trois jours, le Salon international du fromage et des produits laitiers réunira plusieurs centaines d’exposants et des milliers de visiteurs professionnels venus découvrir les dernières tendances du marché laitier mondial.
Considéré comme un rendez-vous incontournable de la filière, l’événement mettra en lumière le savoir-faire des producteurs traditionnels, mais aussi les innovations qui transforment le secteur : emballages durables, nouvelles techniques d’affinage, alternatives laitières et digitalisation des circuits de distribution. Cette édition 2026 accordera une place importante aux artisans et aux terroirs. Des producteurs français, italiens, suisses, néerlandais ou encore africains présenteront leurs spécialités régionales lors de dégustations et démonstrations culinaires.
Les visiteurs pourront également assister à des concours de meilleurs fromages, des ateliers animés par des maîtres affineurs ainsi qu’à des conférences consacrées aux enjeux de la filière : hausse des coûts de production, transition écologique et évolution des habitudes de consommation. Au-delà des ateliers de dégustations et les Concours « Coups de Cœur » et « Grilled Cheese Challenge », le salon reflète les transformations d’un secteur confronté à de nouveaux défis économiques et environnementaux. Les professionnels viendront chercher des solutions innovantes pour répondre à une demande croissante de qualité, de traçabilité et de production responsable. Pour les organisateurs, l’objectif est clair : faire de Paris la plateforme mondiale des échanges et des innovations dans l’univers des produits laitiers. Avec ses saveurs venues du monde entier et ses débats sur l’avenir de l’alimentation, le Salon international du fromage et des produits laitiers 2026 promet déjà de faire fondre les passionnés du secteur.